Salée à la crème (canton de Vaud)

Pour un moule de 26cm de diamètre

Pâte 
1/2 cube de levure (20g) 
1,5dl de lait 
1 c. à soupe de sucre 
40g de beurre ramolli 
250g de farine 
1 c. à café de sel 

Garniture 
1dl de crème double (j'ai pu en mettre un peu plus sans que ça déborde) 
5 c. à soupe de sucre 
Flocons de beurre 

HiHiHiHiHiHi et oui c'est une recette sucrée ;) 

Dans une terrine délayer la levure dans le lait tiédi. Ajouter le sucre et ensuite le beurre divisé en flocon. 

Ajouter petit à petit la farine préalablement mélangé avec le sel. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple. Laisser doubler de volume à couvert. 

Étirer la pâte et là déposer sur une plaque à gâteau préparé de 26cm de diamètre et là piquer. Y répartir la crème. Saupoudrer de sucre et parsemer de flocons de beurre. 

Mettre au four (non préchauffé) à 175°C 25-35 minutes