Gâteau aux pommes de terre (sucré)

Je n'avais jamais essayé la pomme de terre dans une recette sucrée ... jusqu'à aujourd'hui ... Et je ne suis pas déçue !  Allez-y testé !! ;)

4 jaunes d'oeufs

300g de sucre

300g de pommes de terre en robe des champs

100g de noisettes moulues

150g de semoule

1 paquet de sucre vanillé

1 pincée de poudre à lever

4 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

Pour garnir:

200g de chocolat noir (ou au lait)

50g de noisettes moulues

Travailler les jaunes d'oeufs et le sucre en mousse

Eplucher les pommes de terre, les râper, les ajouter et mélanger pendant 10 minutes

Incorporer petit à petit les noisettes moulues, la semoule, le sucre vanillé, la poudre à lever, les blancs d'oeufs et le sel préalablement mélangés ensemble.

Verser dans un moule préparé d'environ 24-26cm de diamètre

Cuire 50 min à four moyen

Faire fondre le chocolat et ajouter les noisettes moulues. Verser sur le gâteau