Cuchaule (pain sucré au safran)

Un goût tout en finesse pour ce pain au safran

Ingrédients

1kg de farine

5dl de lait tiède

100g de beurre

130g de sucre

1 cube de levure fraîche (40g)

1c. à café de sel

1 sachet de safran en poudre (~0,13g)

Pour badigeonner

Un oeuf battu additionné d'une pincée de safran

Délayer la levure dans le lait tiède, ajouter le sucre.

Mettre la farine dans un saladier. Ajouter le beurre coupé en morceaux, le lait, le safran et le sel.

Bien travailler la pâte et laisser lever dans un endroit tempéré pendant environ 2h 

Faire deux pains ronds, y faire des entailles en losanges et badigeonner avec l'oeuf.

Perso je les ai cuits 35min à 180°C

Ca ce voit pas sur la photo mais le pain est joliment coloré en jaune grâce au safran 

Comments

[josiecoccinelle]

ohhh...ça semble très bon! :)J'aimerais bien aller y gouter...